09-07-26

Nog even geduld:
tweede zaak Simit and Cheese einde van de zomer open!

Oplettende food lovers hebben het al gezien: Simit and Cheese opent een tweede zaak onder in Imagine, op hoek van de Laan op Zuid en Rosestraat! ‘De buren kunnen niet wachten. Ze zeggen dat ze in hun badjas komen ontbijten of een mandje naar beneden laten zakken’, vertelt eigenaar Mohammed Koç lachend.

Simit and Cheese is al bijna negen jaar een begrip op de Beijerlandselaan. Mohammed: ‘We hebben een brede en vaste klantenkring: jonge gezinnen waarvan de kleintjes lekker in de speelhoek spelen, ouders die hun kinderen naar school hebben gebracht. Familie- en vriendengroepen, bewoners uit de buurt, mensen van de gemeente of bedrijven die hier afspreken, en mensen die hier met hun laptop komen werken.’ 

Knapperig

Welk moment van de dag ook, het is altijd druk. Hier strijk je neer voor je ontbijt of lunch, broodjes, wraps, burgers, soep, salades en zoete en hartige Turkse lekkernijen. Mohammed: ‘Met vega en vegan opties, iedereen kan hier terecht.’ Mohammeds eigen favoriet: ‘De simit crispy chicken met chilisaus, heerlijk! Simit is een Turkse bagel, een rond knapperig broodje met sesamzaadjes.’ 

Groot terras

En nu opent Simit and Cheese dus ook in Stadionpark. Mohammed: ‘Stadionpark wordt een leuke buurt, er is nu al veel te beleven. Mensen uit de stad en de regio komen hier om iets doen, voor ons is het een logische stap. We hebben regelmatig grote groepen, maar de ruimte op de Beijerlandselaan is beperkt en dan moeten we andere mensen teleurstellen. Toen de makelaar vroeg of ik interesse had, hoefde ik niet lang na te denken. De nieuwe zaak is iets groter en we krijgen een heel groot terras waar je bijna heel de dag in de zon zit. Het is op loopafstand, heel fijn want dan kan ik snel schakelen. Ook al zit het honderd meter verderop, het is toch weer een hele andere wereld met de bewoners van de Laan op Zuid en de leerlingen van het Albeda College. Dat is zo leuk aan Rotterdam Zuid.’

Kriebelen

Mohammed is zelf geboren en getogen in Brabant en woont daar nog steeds. Waarom dan Rotterdam? ‘Ik heb hier Small Business and Retail management gestudeerd en daarna werkte ik als accountmanager. Mijn vrouw en ik hadden een keer na een Rotterdamse bruiloft zin om nog wat te eten en zo kwamen we op de Beijerlandselaan terecht. Toen we het leegstaande pand zagen, begon er iets te kriebelen en wilden we iets neerzetten wat er hier nog niet was. Laten we eens gek doen, dachten we, en zo is het begonnen.’

Kort daarna brak corona uit. ‘Een moeilijke periode met hoge kosten. Toen hebben we het brievenbus-ontbijt bedacht en dat werd door social media een grote hit. Daar hebben we de Thuisbezorgd Award mee gewonnen en inmiddels hebben we er al drie! Ik zeg altijd: als je met plezier je werk doet, komt het wel goed!’

Enorme cheese pull

Dé trekker is natuurlijk de wereldberoemde kaasfondue en die staat in de tweede vestiging ook gewoon op de kaart. Mohammed: ‘Kaas vind ik gewoon heel lekker. Voor de kaasfondue heb ik allerlei soorten kaas geprobeerd, en doordat we er een geheim ingrediënt aan hebben toegevoegd, krijg je die superlange kaasdraad. Heerlijk als ontbijt en om van alles in te dippen, broodjes, frietjes, noem maar op.’ Met die enorme cheese pull zijn we viral gegaan, daar kan je zelf ook een mooi showtje mee maken haha!’

Feestelijke opening

Mohammed en zijn team werken aan de laatste loodjes. ‘Hoe het precies wordt, houden we een beetje als verrassing, maar verwacht een bijzondere sfeer met warme kleuren. Het ontwerp heb ik zelf bedacht en we hebben een ruime keuken en spoelkeuken. Alle ervaringen van de Beijerlandselaan nemen we mee hiernaartoe, zo zijn we ook toegankelijk voor mensen in een rolstoel. Uiteraard hebben we weer een kinderhoekje, kun je langskomen voor take away en… matcha! We verwachten einde van de zomer open te gaan met een feestje, burgemeester Carola Schouten is ook uitgenodigd. Wanneer precies is nog even geheim, maar de eerste reservering hebben we al aangenomen, die is op 1 september… dus voor die tijd gaan we open!’

Volg het laatste nieuws van Simit and Cheese op Instagram, Facebook op kijk op de website.